家庭菜園用としては、育てやすい「みやこ」や「えびす」など、西洋品種から改良された苗が育てやすく、味のよいものができます。在来の日本種である「会津早生」「白菊早生」などを好む方もいらっしゃるかもしれませんね。やせた畑でもよく育つことから、家庭菜園で作りやすい野菜です。
畑の準備と施肥
カボチャは、土質も選ばず、壌土から砂地までよく育ちます。ただし、リン酸が欠乏している火山灰土では初期の育ちが悪くなるので、施肥に注意します。
植え付けの２週間に畑の準備をします。畑に苦土石灰をまいて耕します。畝幅は、２．５メートルにとり、株間も１メートル程度にします。カボチャは旺盛に育つので、１株でもかなり広い面積を占めます。家庭菜園では、この性質をよく見込んで品種を選びましょう。狭い場所やプランター用には、つるなしのズッキーニなどを試してみられてはどうでしょう。
●直まき
直径４０センチメートル、深さ３０センチメートルほどの穴を掘り、この中へ１株あたりの堆肥を４〜５握りと化成肥料を大さじ２杯ほど施します。地表よりも少し高めになるように掘った土をかぶせてもどします。これをまき床にして、１箇所から４〜５粒ずつまき、土を１〜２センチメートルかぶせます。
★追肥
チッソ肥料が強すぎると、「つるぼけ」といって、つるばかりのびて実がならなくなります。果実がこぶし大になるまでは肥料をやらないようにします。草勢が弱い場合には、果実が２〜３個つき、確実に実止まりしたことを確認してから１株あたり１握りの化成肥料を株元から少し離して（４０〜５０センチメートル）やります。茎葉にかけないように注意します。
家庭菜園、初心者が学ぶ土作り
アスパラガスの土作りと施肥
アスパラガスは、宿根性のため、一度根株を養成すると長年にわたって栽培できます。日本では北海道が主な産地です。地上１５センチメートル〜２０センチメートルに伸長した緑の新芽を収穫して食べます。新芽に土やもみがらをかけておくと、柔らかく白いものが収穫できます。さほど場所をとらないため、一度作っておくと毎年、収穫できて楽しいですね。葉も美しく、家庭菜園で楽しんで作ってみてはいかがでしょう。
畑の準備と施肥
★土作り
１．畑は、幅５０センチメートルの短冊床１平方メートルあたりに次の肥料を散布し、深さ３０センチメートルの土とよく混ぜ合わせます。
・ピートモス・・・２０リットル
・化成肥料・・・１００ｇ
・過リン酸石灰・・・８０ｇ
・苦土石灰・・・１２０g
２．まき床の中央に幅１０センチメートル、深さ３センチメートルの溝を切り、タネを５センチメートル間隔でばらまきし、厚さ１センチメートルの土をかけます。
★１年目・・根株養成のための追肥
発芽後、根株を養成するために繰り返し追肥と水遣りをします。１０センチメートル株間に間引きをして、速効性のリン硝安カリなどを１平方メートルあたり１０gほど散布して土寄せします。
★２年目以降
収穫できるようになったら、追肥、水遣り、土寄せを繰り返します。毎年、萌芽前の２〜３月に株のすじに溝施肥をすると、根群の活力が高まります。
株の両側に幅２０センチメートル、深さ２０センチメートルの溝を掘り、溝の長さ１メートルあたり以下の施肥をし、土とよく混ぜます。
・ピートモス・・・５?
・油かす・・・１００g
・化成肥料・・・５０g
・苦土石灰・・・１００g
畑の準備と施肥
★土作り
１．畑は、幅５０センチメートルの短冊床１平方メートルあたりに次の肥料を散布し、深さ３０センチメートルの土とよく混ぜ合わせます。
・ピートモス・・・２０リットル
・化成肥料・・・１００ｇ
・過リン酸石灰・・・８０ｇ
・苦土石灰・・・１２０g
２．まき床の中央に幅１０センチメートル、深さ３センチメートルの溝を切り、タネを５センチメートル間隔でばらまきし、厚さ１センチメートルの土をかけます。
★１年目・・根株養成のための追肥
発芽後、根株を養成するために繰り返し追肥と水遣りをします。１０センチメートル株間に間引きをして、速効性のリン硝安カリなどを１平方メートルあたり１０gほど散布して土寄せします。
★２年目以降
収穫できるようになったら、追肥、水遣り、土寄せを繰り返します。毎年、萌芽前の２〜３月に株のすじに溝施肥をすると、根群の活力が高まります。
株の両側に幅２０センチメートル、深さ２０センチメートルの溝を掘り、溝の長さ１メートルあたり以下の施肥をし、土とよく混ぜます。
・ピートモス・・・５?
・油かす・・・１００g
・化成肥料・・・５０g
・苦土石灰・・・１００g
オクラの土作りと施肥
オクラは、アフリカ原産とあって暑さにはすこぶる強く、真夏でも旺盛に生育します。
乾燥にも強く、有機物を多く含む壌土を好みます。
アオイ科であることから、花はアオイに似て非常に美しいです。花が観賞できるのも家庭菜園ならではですよね。可憐な黄色の花を存分に楽しんでください。
畑の準備と施肥
★土作り
１．粗起こしのときに、１平方メートルあたり、堆肥２キログラム、苦土石灰１００ｇ程度を施して土を中和させます。
２．４〜５日後に、化成肥料１５０ｇを元肥として施し、畝全体をよく混ぜます。
３．畝は幅１メートルに立てます。
★追肥と土寄せ
子葉が開ききった頃に、発芽が遅れた株を間引きします。その後、草丈が１０センチメートルくらいになるまで適宜間引きをしていき、１株立ちにします。最後の間引き頃から急に育ちが早くなるので、肥料切れをさせないように追肥をします。
・１回目の追肥・・・１株にしたときに株間に追肥します。１回の施肥量（１平方メートルあたり）は、化成肥料を５０〜６０ｇ程度です。株間に施肥し、土と混ぜ合わせます。株元へ土寄せをします。
・２回目〜３回目・・・１回目と同量を１５〜２０日おきに２〜３回行います。株から離れた、畝の肩部分に肥料溝をつけて施肥し、覆土をしておきます。最後の追肥の時に畝の肩の土を株元に寄せ、株が倒れるのを防ぎます。
＊梅雨明け後に畝の乾燥を防ぐために、わらや枯れ草を畝全体に敷いておくとよいでしょう。
乾燥にも強く、有機物を多く含む壌土を好みます。
アオイ科であることから、花はアオイに似て非常に美しいです。花が観賞できるのも家庭菜園ならではですよね。可憐な黄色の花を存分に楽しんでください。
畑の準備と施肥
★土作り
１．粗起こしのときに、１平方メートルあたり、堆肥２キログラム、苦土石灰１００ｇ程度を施して土を中和させます。
２．４〜５日後に、化成肥料１５０ｇを元肥として施し、畝全体をよく混ぜます。
３．畝は幅１メートルに立てます。
★追肥と土寄せ
子葉が開ききった頃に、発芽が遅れた株を間引きします。その後、草丈が１０センチメートルくらいになるまで適宜間引きをしていき、１株立ちにします。最後の間引き頃から急に育ちが早くなるので、肥料切れをさせないように追肥をします。
・１回目の追肥・・・１株にしたときに株間に追肥します。１回の施肥量（１平方メートルあたり）は、化成肥料を５０〜６０ｇ程度です。株間に施肥し、土と混ぜ合わせます。株元へ土寄せをします。
・２回目〜３回目・・・１回目と同量を１５〜２０日おきに２〜３回行います。株から離れた、畝の肩部分に肥料溝をつけて施肥し、覆土をしておきます。最後の追肥の時に畝の肩の土を株元に寄せ、株が倒れるのを防ぎます。
＊梅雨明け後に畝の乾燥を防ぐために、わらや枯れ草を畝全体に敷いておくとよいでしょう。
秋まき春どりキャベツの土作りと施肥
キャベツには、夏まき秋冬どりのものと、秋まき春どりのものがあります。夏まきの代表的な品種は、「早生秋宝」や「おきな」「うずしお」などです。一方、秋まき春どりの品種には、「金盃」や「金系２０１」などがあります。一年中栽培できますが、暑さと乾燥に弱く、寒さに比較的強い性質をもっています。ここでは、家庭菜園向きで、やわらかくて甘味が強い、秋まき春どりキャベツの土作りをご紹介します。
タネまき
タネまきには育苗箱を用います。床土はピートモスと土を４：６の割合で混ぜたものを箱の８分目ほどまで入れ、すじ間１０センチメートル、タネ間隔１センチメートルのすじまきにします。
畑の準備と施肥
★土作り
畑は日当たりの良い場所を選びましょう。肥料は、畑１平方メートルあたりに次の分量を与えます。
・ピートモス・・・１０リットル
・油かす・・・１５０ｇ
・化成肥料・・・２５０ｇ
・熔成リン肥・・・１００g
・苦土石灰・・・１５０g
上記の肥料を深さ３０センチメートルの土とよく混ぜ合わせます。畑を平らにならし、すじ間３０センチメートル、株間３０センチメートルに植えます（やや密植ぎみです）。
★追肥と土寄せ
植え付け後、約１ヶ月で第１回目の追肥をします。
温度の低い地域では、１回目の追肥だけで、あとの２〜３回目はあえてする必要はありません。春先になって暖かくなってから、化成肥料を畑１平方メートルあたり１５ｇ程度散布します。
２回目以降は、キャベツの生育ぐあいを観察しながら１ヶ月ごとに追肥します。風や雨で株元が不安定になって傷がつくと病害が発生しやすくなります。適宜土寄せをして安定させ、風や乾燥から保護してあげましょう。収穫の約１ヶ月前まで土寄せをしていきます。
タネまき
タネまきには育苗箱を用います。床土はピートモスと土を４：６の割合で混ぜたものを箱の８分目ほどまで入れ、すじ間１０センチメートル、タネ間隔１センチメートルのすじまきにします。
畑の準備と施肥
★土作り
畑は日当たりの良い場所を選びましょう。肥料は、畑１平方メートルあたりに次の分量を与えます。
・ピートモス・・・１０リットル
・油かす・・・１５０ｇ
・化成肥料・・・２５０ｇ
・熔成リン肥・・・１００g
・苦土石灰・・・１５０g
上記の肥料を深さ３０センチメートルの土とよく混ぜ合わせます。畑を平らにならし、すじ間３０センチメートル、株間３０センチメートルに植えます（やや密植ぎみです）。
★追肥と土寄せ
植え付け後、約１ヶ月で第１回目の追肥をします。
温度の低い地域では、１回目の追肥だけで、あとの２〜３回目はあえてする必要はありません。春先になって暖かくなってから、化成肥料を畑１平方メートルあたり１５ｇ程度散布します。
２回目以降は、キャベツの生育ぐあいを観察しながら１ヶ月ごとに追肥します。風や雨で株元が不安定になって傷がつくと病害が発生しやすくなります。適宜土寄せをして安定させ、風や乾燥から保護してあげましょう。収穫の約１ヶ月前まで土寄せをしていきます。
カブの土作りと施肥
春の七草では「すずな」としてお馴染みのカブは、古くから親しまれ、珍重されてきた野菜です。プランターでも作ることができ、家庭菜園にお勧めの野菜といえるでしょう。
冷涼な気候を好みます。低温には強いのですが、高温と乾燥には弱いので注意します。
乾きすぎるようなときには、水遣りをこまめにするとやわらかくておいしいカブができます。カブははじめに葉がよく育ち、あとから根が肥大していきます。根が太くなったら、順次収穫していきましょう。
関西でよくつくられている「天王寺カブ」や「聖護院カブ」が有名です。関西では、その他、赤カブもよく作られます。一方、関東では「金町子カブ」というヨーロッパ系のカブがよく作られています。
畑の準備と施肥
★土作り
土はこれといって選びません。沖積土や砂目がかった土のところでは、肌がきれいで、品質の良いものができます。
１．カブの根は、はじめは深く縦に伸び、それから地表部に横へ向かって広がる性質があります。そのため、土が固く締まっていると、根が肥大できません。栽培する畑はあらかじめ、石灰をまき、よく耕しておくことが大切です。
２．元肥（１平方メートルあたり）を畑全面に施し、土とよく混ぜ合わせておきます。
・完熟堆肥・・・バケツ１杯
・油かす・・・２握り
・化成肥料・・・２握り
★追肥と土寄せ
カブはていねいに間引きをして育てます。２回目と３回目の間引きのあとに、化成肥料を１平方メートルあたり１握り程度やり、土寄せをします。
冷涼な気候を好みます。低温には強いのですが、高温と乾燥には弱いので注意します。
乾きすぎるようなときには、水遣りをこまめにするとやわらかくておいしいカブができます。カブははじめに葉がよく育ち、あとから根が肥大していきます。根が太くなったら、順次収穫していきましょう。
関西でよくつくられている「天王寺カブ」や「聖護院カブ」が有名です。関西では、その他、赤カブもよく作られます。一方、関東では「金町子カブ」というヨーロッパ系のカブがよく作られています。
畑の準備と施肥
★土作り
土はこれといって選びません。沖積土や砂目がかった土のところでは、肌がきれいで、品質の良いものができます。
１．カブの根は、はじめは深く縦に伸び、それから地表部に横へ向かって広がる性質があります。そのため、土が固く締まっていると、根が肥大できません。栽培する畑はあらかじめ、石灰をまき、よく耕しておくことが大切です。
２．元肥（１平方メートルあたり）を畑全面に施し、土とよく混ぜ合わせておきます。
・完熟堆肥・・・バケツ１杯
・油かす・・・２握り
・化成肥料・・・２握り
★追肥と土寄せ
カブはていねいに間引きをして育てます。２回目と３回目の間引きのあとに、化成肥料を１平方メートルあたり１握り程度やり、土寄せをします。
夏まき秋冬どりキャベツの土作りと施肥
キャベツは一年中栽培でき、土も選ばないので家庭菜園向きの野菜です。難易度もさほど高くありません。夏まき秋冬どり栽培と、秋まき春どりの栽培があります。好みもありますが、夏まきは葉がやや硬くなり、味が落ちます。秋まきは、柔らかくて甘味の強い、品質の良いものができます。
ここでは、夏まき秋冬どりの土作りと施肥のポイントをご説明します。
☆夏まき秋冬どり
タネまきには育苗箱を用います。床土はピートモスと土を４：６の割合で混ぜたものを箱の８分目ほどまで入れ、すじ間１０センチメートル、タネ間隔１センチメートルのすじまきにします。
畑の準備と施肥
★土作り
畑は日当たりの良い場所を選びましょう。肥料は、畑１平方メートルあたりに次の分量を与えます。
・ピートモス・・・１０リットル
・油かす・・・１００ｇ
・熔成リン肥・・・１００g
・苦土石灰・・・１２０g
上記の肥料を深さ２０〜３０センチメートルの土とよく混ぜたあと、幅３０センチメートル、高さ１０センチメートル、通路３０センチメートルの植え床を作ります。
★追肥と土寄せ
植え付け後、約１ヶ月で第１回目の追肥をします。速効性の化成肥料を畑１平方メートルあたり２０ｇ程度散布します。
２回目以降は、キャベツの生育ぐあいを観察しながら１ヶ月ごとに追肥します。風や雨で株元が不安定になって傷がつくと病害が発生しやすくなります。適宜土寄せをして安定させましょう。収穫の約１ヶ月前まで土寄せをしていきます。
ここでは、夏まき秋冬どりの土作りと施肥のポイントをご説明します。
☆夏まき秋冬どり
タネまきには育苗箱を用います。床土はピートモスと土を４：６の割合で混ぜたものを箱の８分目ほどまで入れ、すじ間１０センチメートル、タネ間隔１センチメートルのすじまきにします。
畑の準備と施肥
★土作り
畑は日当たりの良い場所を選びましょう。肥料は、畑１平方メートルあたりに次の分量を与えます。
・ピートモス・・・１０リットル
・油かす・・・１００ｇ
・熔成リン肥・・・１００g
・苦土石灰・・・１２０g
上記の肥料を深さ２０〜３０センチメートルの土とよく混ぜたあと、幅３０センチメートル、高さ１０センチメートル、通路３０センチメートルの植え床を作ります。
★追肥と土寄せ
植え付け後、約１ヶ月で第１回目の追肥をします。速効性の化成肥料を畑１平方メートルあたり２０ｇ程度散布します。
２回目以降は、キャベツの生育ぐあいを観察しながら１ヶ月ごとに追肥します。風や雨で株元が不安定になって傷がつくと病害が発生しやすくなります。適宜土寄せをして安定させましょう。収穫の約１ヶ月前まで土寄せをしていきます。
サツマイモの土作りと施肥
サツマイモは、繊維質が多く、カロチンも豊富で健康に良い野菜です。家族そろっての収穫は楽しい思い出になります。
サツマイモは、ほかの野菜と違い、根のついていない苗を土に挿して生育させます。高温性の野菜で、気温が十分に上がってから（５月はじめ頃から）つくり始めます。
乾燥には強く、逆に排水の悪いところではうまく作ることができません。特に難しい土作りは必要なく、土質を選ばないので家庭菜園としては、作りやすい種類に入ります。
サツマイモの土作り
砂質土で作ると生育が速く、ほくほくした粉質のサツマイモができます。一方、粘土質では、最初のうちこそ砂質土の場合よりも生育が遅いですが、最終的な収穫量は多くなります。どちらの土質においても、水分が多いとサツマイモの形が長っぽくなり、ヒゲ根も多く、品質も劣ります。
畑の準備と施肥
★土作り
サツマイモは、野菜のなかでも肥料をさほど必要としない野菜です。前作で野菜を作っていた畑なら、そのまま元肥なしでも大丈夫なほどです。そのような場合は、米ぬか、草木灰や油かすをやる程度でいいしょう。ただし、追肥を施すようにします。
一方、肥料分が少ない畑の場合は、元肥として１平方メートルあたり、２握り程度の米ぬか、草木灰、および化成肥料を与えます。
＊チッソ肥料をやりすぎると、つるだけが延びてイモがならなくなってしまいます。これを「つるぼけ」といいます。注意しましょう。
★土寄せ
生育中、２〜３回土寄せをしてやると、イモの育ちが良くなります。
サツマイモは、ほかの野菜と違い、根のついていない苗を土に挿して生育させます。高温性の野菜で、気温が十分に上がってから（５月はじめ頃から）つくり始めます。
乾燥には強く、逆に排水の悪いところではうまく作ることができません。特に難しい土作りは必要なく、土質を選ばないので家庭菜園としては、作りやすい種類に入ります。
サツマイモの土作り
砂質土で作ると生育が速く、ほくほくした粉質のサツマイモができます。一方、粘土質では、最初のうちこそ砂質土の場合よりも生育が遅いですが、最終的な収穫量は多くなります。どちらの土質においても、水分が多いとサツマイモの形が長っぽくなり、ヒゲ根も多く、品質も劣ります。
畑の準備と施肥
★土作り
サツマイモは、野菜のなかでも肥料をさほど必要としない野菜です。前作で野菜を作っていた畑なら、そのまま元肥なしでも大丈夫なほどです。そのような場合は、米ぬか、草木灰や油かすをやる程度でいいしょう。ただし、追肥を施すようにします。
一方、肥料分が少ない畑の場合は、元肥として１平方メートルあたり、２握り程度の米ぬか、草木灰、および化成肥料を与えます。
＊チッソ肥料をやりすぎると、つるだけが延びてイモがならなくなってしまいます。これを「つるぼけ」といいます。注意しましょう。
★土寄せ
生育中、２〜３回土寄せをしてやると、イモの育ちが良くなります。
キュウリの土作りと施肥
サラダや漬物でお馴染みのキュウリ。家庭菜園で手作りすれば、幼果から大果までさまざまな味や食べ方を楽しめます。
生育が早いキュウリは、家庭菜園で栽培するととても楽しい野菜です。風や乾燥にも耐え、長く収穫できるのもいいですね。草勢や着果数を見ながら、随時収穫して着果負担を調節しましょう。
キュウリの土作り・施肥のポイント
キュウリは根の酸素必要量が非常に大きな野菜です。良質の堆肥を充分に施しましょう。生育が早いので肥切れしないよう追肥を入念にします。また、誘因や摘芯（てきしん）が手遅れにならないよう、身近でよく気を配ってあげましょう。家庭菜園には、「南極１号」や「北星」などが育てやすい代表種です。
★土作り
１平方メートルあたりの肥料
・堆肥・・・４〜５握り
・油かす・・・大さじ５杯
・化成肥料・・・大さじ３杯
＊通路の土を畝の上に盛り上げて平らにし、元肥を全面にばらまいて鍬で１５〜２０センチメートルの深さにうない込みます。キュウリの場合は、通路を広めにとります。
★追肥
１平方メートルあたり（各回）
・油かす・・・大さじ１杯
・化成肥料・・・大さじ１杯
＊追肥は、１５〜２０日おきにします。肥切れさせないようにします。根の伸びる範囲をよく考えて施肥することが大切です。
１回目の追肥・・・株を囲むようにして周りにぐるりと施し、軽く土を混合します。
２〜３回目・・・株から少し離して溝をつくり、施肥してから土を畝に寄せあげます。
４回目・・・畝の両脇にばらまくようにします。
生育が早いキュウリは、家庭菜園で栽培するととても楽しい野菜です。風や乾燥にも耐え、長く収穫できるのもいいですね。草勢や着果数を見ながら、随時収穫して着果負担を調節しましょう。
キュウリの土作り・施肥のポイント
キュウリは根の酸素必要量が非常に大きな野菜です。良質の堆肥を充分に施しましょう。生育が早いので肥切れしないよう追肥を入念にします。また、誘因や摘芯（てきしん）が手遅れにならないよう、身近でよく気を配ってあげましょう。家庭菜園には、「南極１号」や「北星」などが育てやすい代表種です。
★土作り
１平方メートルあたりの肥料
・堆肥・・・４〜５握り
・油かす・・・大さじ５杯
・化成肥料・・・大さじ３杯
＊通路の土を畝の上に盛り上げて平らにし、元肥を全面にばらまいて鍬で１５〜２０センチメートルの深さにうない込みます。キュウリの場合は、通路を広めにとります。
★追肥
１平方メートルあたり（各回）
・油かす・・・大さじ１杯
・化成肥料・・・大さじ１杯
＊追肥は、１５〜２０日おきにします。肥切れさせないようにします。根の伸びる範囲をよく考えて施肥することが大切です。
１回目の追肥・・・株を囲むようにして周りにぐるりと施し、軽く土を混合します。
２〜３回目・・・株から少し離して溝をつくり、施肥してから土を畝に寄せあげます。
４回目・・・畝の両脇にばらまくようにします。
サヤエンドウの土作りと施肥
水はけがよく日当たりの良い場所ならば、土質は選びません。ただし、酸性、過湿、連作は嫌いますので注意しましょう。家庭菜園に向く野菜で、栽培の難易度はさほど高くありません。
品種は、若さやを利用するサヤエンドウと、実とり用のエンドウ（グリーンピース）があります。サヤエンドウでは、「絹さや」「フランス大さや」など、エンドウでは、「さつま」「うすい」などが代表的です。
畑の準備と施肥
★土作り
畑は日当たりの良い場所を選びます。プランターでもできます。
１．幅３０センチメートル、深さ２０センチメートルの溝を５０センチメートルおきに掘ります。
２．肥料は溝の長さ１メートル当たりに以下の分量を散布し、土とよく混ぜながら溝を埋め込み、表土を平らにならしておきます。
・ピートモス・・・１０リットル
・化成肥料・・・１００g
・熔成リン肥・・・５０g
・苦土石灰・・・８０g
３．タネマキは、まき穴を株間３０センチメートルおきに深さ３センチメートル堀り、１穴あたり２〜３粒ずつまきます。土を厚さ１cm程度かけておきます。
★追肥と土寄せ
春先に気温が上昇するにしたがい、生育が活発になります。
追肥・・・２月上旬ころに株の周辺に速効性の化成肥料を１平方メートルあたり２０gほど追肥します。
土寄せ・・・根を切らないように土寄せし、株元を固定します。
以後は、約１ヶ月おきに追肥や土寄せをして生育を促します。
エンドウは、春先に白や赤、紫などの美しい花をつけます。花を楽しみ、若さやは汁物や卵とじにするとおいしいですね。グリーンピースは、豆ご飯にしてはどうでしょう？
品種は、若さやを利用するサヤエンドウと、実とり用のエンドウ（グリーンピース）があります。サヤエンドウでは、「絹さや」「フランス大さや」など、エンドウでは、「さつま」「うすい」などが代表的です。
畑の準備と施肥
★土作り
畑は日当たりの良い場所を選びます。プランターでもできます。
１．幅３０センチメートル、深さ２０センチメートルの溝を５０センチメートルおきに掘ります。
２．肥料は溝の長さ１メートル当たりに以下の分量を散布し、土とよく混ぜながら溝を埋め込み、表土を平らにならしておきます。
・ピートモス・・・１０リットル
・化成肥料・・・１００g
・熔成リン肥・・・５０g
・苦土石灰・・・８０g
３．タネマキは、まき穴を株間３０センチメートルおきに深さ３センチメートル堀り、１穴あたり２〜３粒ずつまきます。土を厚さ１cm程度かけておきます。
★追肥と土寄せ
春先に気温が上昇するにしたがい、生育が活発になります。
追肥・・・２月上旬ころに株の周辺に速効性の化成肥料を１平方メートルあたり２０gほど追肥します。
土寄せ・・・根を切らないように土寄せし、株元を固定します。
以後は、約１ヶ月おきに追肥や土寄せをして生育を促します。
エンドウは、春先に白や赤、紫などの美しい花をつけます。花を楽しみ、若さやは汁物や卵とじにするとおいしいですね。グリーンピースは、豆ご飯にしてはどうでしょう？
インゲンマメの土作りと施肥
インゲンマメは、土質を選ばず、どこででも作れますので、家庭菜園で作りやすい野菜です。ただし、酸性土は特に嫌いますので注意しましょう。また、排水の悪い場所も栽培に不適切です。
インゲンマメは、つるありとつるなしがあります。家庭菜園では、つくりやすい品種を選ぶようにしましょう。
若さや用の品種としては、つるありの「ケンタッキーワンダー」や「尺五寸」などが作りやすく、サヤもたくさんつくので家庭菜園向けです。やわらかくて、品質も良いです。ただし、さやがごつごつして見栄えが悪いのが欠点ですが・・・。暑さにも強く丈夫で生育も速いですから、栽培が楽しみな品種です。
つるなし種では、「トップクロップ」や「江戸川」が早生で作りやすく、さやも柔らかくおいしいです。
実とり用では、つるなし種の「金時」が煮豆においしいです。
畑の準備と施肥
★土作り
１．土質は特に選びません。酸性に弱いため、タネをまく前に石灰をまいて土とよく混ぜ合わせて中和しておきます。３０センチメートルの深さまでよく耕しておくことも大切です。
２．元肥
１平方メートルあたり堆肥をバケツ１杯、化成肥料を２握り施します。
＊チッソ肥料が多すぎると、つるや葉ばかり生育し、実がならなくなってしまいます。
★追肥
１．本葉が２〜３枚に成長したら、間引きをし、１箇所につき１〜２本程度にします。
２．間引き後は、生育状態をよく観察しながら追肥、土寄せをします。追肥は、１回に１平方メートルあたり１握り程度の化成肥料を与えます。
インゲンマメは、つるありとつるなしがあります。家庭菜園では、つくりやすい品種を選ぶようにしましょう。
若さや用の品種としては、つるありの「ケンタッキーワンダー」や「尺五寸」などが作りやすく、サヤもたくさんつくので家庭菜園向けです。やわらかくて、品質も良いです。ただし、さやがごつごつして見栄えが悪いのが欠点ですが・・・。暑さにも強く丈夫で生育も速いですから、栽培が楽しみな品種です。
つるなし種では、「トップクロップ」や「江戸川」が早生で作りやすく、さやも柔らかくおいしいです。
実とり用では、つるなし種の「金時」が煮豆においしいです。
畑の準備と施肥
★土作り
１．土質は特に選びません。酸性に弱いため、タネをまく前に石灰をまいて土とよく混ぜ合わせて中和しておきます。３０センチメートルの深さまでよく耕しておくことも大切です。
２．元肥
１平方メートルあたり堆肥をバケツ１杯、化成肥料を２握り施します。
＊チッソ肥料が多すぎると、つるや葉ばかり生育し、実がならなくなってしまいます。
★追肥
１．本葉が２〜３枚に成長したら、間引きをし、１箇所につき１〜２本程度にします。
２．間引き後は、生育状態をよく観察しながら追肥、土寄せをします。追肥は、１回に１平方メートルあたり１握り程度の化成肥料を与えます。
